Харчування в ДНЗ
Харчування дітей в закладі проводиться відповідно до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої МОН України від 17.04.2006 № 298/227 та Постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах" (зі змінами).
Основними принципами організації харчування дітей в дошкільному закладі є:
- дотримання принципів часу та інтервалів між годуваннями;
- правильний кількісний і якісний розподіл їжі на окремі прийоми;
- дотримання умов прийому їжі та правил поведінки дитини під час прийому їжі;
- енергетична цінність раціонів відповідно до енерговитрат дітей;
- збалансованість та максимальна різноманітність раціону;
- адекватна технологічна та кулінарна обробка продуктів та страв, що забезпечує їхні смакові якості та збереження вихідної харчової цінності;
- врахування індивідуальних особливостей дітей (у тому числі того, що дехто з них не переносить окремих продуктів та страв);
- забезпечення санітарно-гігієнічних норм, у тому числі дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів харчування, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв.
